Срок годности лаврового листа

Практически всем людям знаком запах лаврового листа, который пришел к нам из нашего детства. Чтобы вспомнить запахи достаточно вспомнить супы и вторые блюда, которые трудно представить без этой пряности. Но лавровый лист используется не только в качестве хорошей пряности, но и из-за его полезных свойств его используют в лечебных целях. В народной медицине лавровый лист применяется для того, чтобы понизить уровень сахара в крови.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Правила хранения лаврового листа

Пряная приправа со специфическим запахом собранная с лавровых кустов, знакома всем кулинарам. Привычная специя имеется почти на каждой кухне, но мало кто задумывается о том, что неправильное хранение приводит к потере аромата лаврового листа и приправа способна испортить вкус блюда. Губительное воздействие на лавровый лист оказывают повышенная влажность воздуха, которая значительно сокращает срок годности листа. Подходящее место для размещения тары с пахучими приправами способствует сохранению аромата:.

Сухой лавр не рекомендуется складывать в полотняные мешочки, так как за изменениями влажности воздуха сложно уследить, а ткань мгновенно поглотит лишнюю влагу и продукт отсыреет. Диапазон температуры для содержания лавра в подходящей таре достаточно велик. Важным условием является не допускание частых температурных колебаний. Чаще всего производители указывают срок хранения 1 или 2 года.

Это рекомендуемый срок сбережения, по истечении которого свойства специи начинают снижаться. Вред здоровью это не нанесет, но замечательная приправа начнет превращаться в обычную сухую траву. Срок годности лаврового листа напрямую зависит от места и условий хранения. Помещения для оптового хранения и фасовки лаврового листа должны соответствовать санитарным нормам, чтобы не допустить порчи продукта.

Согласно установленным государственным стандартам лавровый лист фасуют в бумажные упаковки весом 10 г, 25 г и г. Максимальная концентрация эфирных масел в листьях лавра наступает в период с ноября по февраль.

Собранные в это время листья обладают сильным ароматом и делают вкус кулинарных блюд яркими и неповторимыми. Чем крупнее лист, тем больше эфирного масла в нем содержится и тем сильнее аромат он источает. Сушить листья лавра можно вместе с веткой, отбирая целые и не поврежденные экземпляры. Перед сушкой листья аккуратно промывают и выкладывают тонким слоем на подготовленную поверхность в один ряд, избегая нагромождения. Условия хранения веточек лавра такие же, как и для листьев.

Длинные побеги сложно уложить в маленькую емкость, не сломав. Поэтому тарой для сбережения листьев на ветках послужит непрозрачный полиэтиленовый пакет для пищевых продуктов с застежкой. Купленный в магазине лавровый лист нельзя долго хранить в бумажной упаковке, так как происходит переувлажнение приправы и начинают смешиваться запахи. Листья нужно извлечь из упаковки сухими руками и поместить в стеклянную банку или пластиковый судок.

Лавровый лист не следует держать в блюде более 15 мин, так как пища начнет приобретать горький привкус. Сухой лавровый лист, помещенный в плотно закрытую посуду, хорошо хранится в холодильнике. Емкость с пряной специей размещают на полках дверцы или в нижнем отделе для хранения овощей. Свежий лист лавра, упакованный и помещенный в морозильную камеру, долго сохраняет цвет и аромат листьев.

После разморозки растение выглядит свежим, а эфирные масла распространяют сильный аромат. Низкие температуры замедляют окислительные процессы, и растение хранится дольше.

При неправильном хранении лаврового листа, его запахом пропитаются все продукты, находящиеся поблизости. При правильном хранении лаврового листа приправа надолго сохранит свои свойства и отдаст свой аромат и вкус там, где это нужно: в любимых блюдах.

Перейти к контенту. Search for:. Лавровый лист - ароматная и любимая многими гурманами пряная специя. При неправильном хранении приправы блюдо не только не приобретет ожидаемый аромат, но и наполнится горечью. Чтобы любимая специя надолго сохранила свои свойства, ее нужно правильно хранить. Похожие материалы.

Как правильно хранить дома лавровый лист

Лаврушка — любимая многими хозяйками приправа. Она универсальна и придает блюду несравненный едва заметный аромат. Как хранить лавровый лист в домашних условиях, чтобы он не испортился? Для начала следует понимать, что как и у любой другой приправы, у лаврового листа есть срок годности, который указан на упаковке. Если упаковка не раскрыта — лавровый лист может храниться год, если ты раскроешь пачку — то его следует использовать как можно быстрее. Ничего по истечении срока годности с лавровым листом не произойдет, но на вкус блюд он уже влиять практически не будет.

Срок хранения лаврового листа: как, в чем и сколько

Лавровый лист. Какой срок годности ценной приправы и медицинского средства лаврового листа? Лавровый лист - это специя очень популярна. Лавровый лист недорогой, его можно добавлять в разные блюда борщ, суп, жаркое. Также много рецептов по консервации идут именно с лавровым листом, это и грибы и огурцы и помидоры.

Лавровый лист. Какой срок годности лаврового листа?

Лавровый лист хранится в сухом виде, срок его использования длительный. Чтобы в полной мере передать блюду вкус и аромат лавра на протяжении всего его срока годности достаточно соблюдать правила хранения пряности. Стандартом, предусматривающим период, в течение которого продукт пригоден для использования в пищу является ГОСТ от Этим документом установлены сроки хранения лаврового листа в зависимости от вида упаковки:. Срок начинают отсчитывать с момента фасовки продукта. Стоит учитывать при покупке, что с момента сбора до упаковки лавра, его некоторое время хранят на складах. Поэтому желательно изучать маркировку на таре и выбирать варианты с наиболее близкими по датам сроками снятия листьев с куста и расфасовки. Правильный вкус блюду способна придать сухая пряность, которая не только хранилась не более отведенного времени, но и изначально обладала определенными характеристиками. Качественные листья должны быть светло-оливкового цвета с серебристым отливом с выраженным приятным пряным ароматом. После варки их оттенок становится насыщенно-зеленым, сходным с видом свежих листьев.

Лавровый лист — тот вид пряностей, который уж точно найдется на каждой кухне.

Как хранить свежий лавровый лист

Лавровый лист — известная всем хозяйкам приправа. Его кладут во многие блюда. Например, лаврушка улучшает и подчеркивает вкус мяса. Специя используется при приготовлении маринадов. Но как правильно хранить свежий и сушеный лавровый лист в домашних условиях, чтобы он не терял аромат? Условия хранения и срок годности лаврового листа регламентируются действующим ГОСТ

Пряная приправа со специфическим запахом собранная с лавровых кустов, знакома всем кулинарам. Привычная специя имеется почти на каждой кухне, но мало кто задумывается о том, что неправильное хранение приводит к потере аромата лаврового листа и приправа способна испортить вкус блюда.

.

Комментариев: 4

  1. sanja.12:

    Аркадий, как и Дарвин, и Фрейд – напрасно они создавали свои заказные ложные теории (и создавали точно не ради своих жён, а потому что им заплатили кукловоды). Зря корпели-создавали, ибо ложность этих 3-х теорий (включая эйнштейновскую) всё равно стала очевидной. Ну

  2. kalyuzhnaya-51:

    Птичка, я пользуюсь корешками. Это как морковь.

  3. sv_lvovna:

    Но, жизнь соединяет два разных типажа. Один-созидатель, другой-нищий. Богу так угодно; выдержать равновесие.

  4. Vitalij:

    Наталья, вот-вот.